Preço sobe quando volume cai → escassez. Sobem juntos → aquecimento de mercado.
| Suíça | 780 t | $28,45/kg |
| França | 333 t | $24,92/kg |
| Itália | 164 t | $20,27/kg |
| Portugal | 94 t | $5,96/kg |
| Peru | 90 t | $8,42/kg |
| Argentina | 73 t | $12,58/kg |
| México | 73 t | $1,12/kg |
| Estados Unidos | 64 t | $18,47/kg |
| Brasil | 62 t | $11,30/kg |
| Espanha | 30 t | $27,24/kg |
| Uruguai | 29 t | $15,97/kg |
| Reino Unido | 18 t | $23,80/kg |
| Colômbia | 18 t | $16,66/kg |
| Líbano | 4 t | $2,72/kg |
| China | 501 kg | $9,21/kg |
Verde: melhor oportunidade de comprar (menor preço FOB médio).